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Número gratúito: 866-528-5252Horas de teléfono (en español):
Lunes-Viernes 11:00 - 19:00 EST
Preguntas En Español: espanol@chocoley.com
Fundidores de chocolate
Chocolate Melting
- Máquinas automáticas de atemperación
- Hervidor de Sopa – Acero Inoxidable para lotes grandes de chocolate
- Bol de Baño María para lotes pequeños
¿Cuál es la diferencia entre
fundidor de chocolate
una máquina de atemperación?
Una máquina de atemperación automatizada y un fundidor requiere que Ud. hace las etapas manualmente de aumentar la temperatura del chocolate y después bajar la temperatura y mantenerla. Cuando Ud. usa un fundidor es absolutamente necesario utilizar un termómetro para saber la temperatura exacta y es importante remover el chocolate.
Cuando Ud. usa una máquina de atemperación, la maquina lea y ajusta la temperatura automáticamente y remueve el chocolate continuamente.
Para hacer lotes pequeños de chocolate o para mojar comidas pequeñas, recomendemos las Máquinas de Atemperación de ChocoVision o ACMC. Estas máquinas son diseñadas paa derretir y mantener lotes pequeñas de chocolate real (atemperando el chocolate y manteniéndolo así) o chocolate compuesto (a la temperatura de trabajar). Algunas personas atemperan su chocolate en la máquina de atemperación y después lo trasladan a un fundidor que tiene capacidad para 20 lbs de chocolate porque los boles de las máquinas de atemperación (que tienen precios económicos) son poco profundos y puede ser difícil mojar comidas grandes como plátanos, barras de helado o Pretzeles.
Para los lotes grandes de chocolate o para mojar comidas grandes, tenemos una solución con precio razonable. El hervidor de sopa de acero inoxidable derretirá y mantendrá el chocolate a la temperatura correcta por periodos largos.
Hervidor de Sopa – Acero Inoxidable
Ud. probablemente está preguntándose “¿Por qué hay un Hervidor de Sopa en la página web de Chocoley?”
Nosotros hemos mirado por todas partes, hablado con profesionales de costa a costa y recibimos recomendaciones.
Después nosotros probamos esta máquina en nuestra cocina y, francamente, nos impresionó.
Mientras esta máquina no es perfecta y no está diseñado para el chocolate, esta es el “hervidor de comida” con los mejores atributos. El inconveniente más grande es la falta de control de temperatura con termostato. Nuestra solución incluye un termómetro de alta calidad para hacerlo fácil de hacer chocolate y para tener resultados increíbles.
Con cualquier fundidor, es absolutamente necesario utilizar un termómetro por precisión de temperatura, y es importante remover el chocolate.
CARACTERISTICAS:
- Pozo largo y profundo: 10.5 Cuarto de galón, acero inoxidable que tiene capacidad de 20 lbs de chocolate
- Dimmensiones: Altura 14"; Diámetro 13.5"
- Apariencia atractiva de “hierro fundido” Cuerpo aluminio con capa epoxy
- Baño de agua para calificación constante, previene puntos calientes
- Controles Infinitos de Temperatura, sin termostato
- NSF Aprobado;
- Fácil de limpiar. Tapa removible de acero inoxidable y 105 Qt bol de acero inoxidable
- -100V- opera en las corrientes/ tomas de corriente regulares
- 400W - 475W;
- Garantía de 1 año
- Precio razonable;
- Cuando Ud. pesca el control de la temperatura, Ud. puede mantener el chocolate fundido si lo mira (requiere removiendo ocasional)..
BONUS ESPECIAL:
GRATIS
CDN CDN Termometro Digital con un cuerdo
Un Valor de $21.95
MODERNIZA SU BONUS
POR SOLO $24.95
A UN CDN TERMOMETRO
INFRARROJO
Un Valor de $44.95
SUPER-MODERNIZA SU BONUS
POR SOLO $57
A UN TN400L
TERMOMETRO INFRARROJO LASER
Un Valor de $88.95
Código del Producto |
Descripción |
Tamaño |
Precio |
|
|---|---|---|---|---|
| SEJ30000C/Q2-450 | Hervidor de Sopa – Acero Inoxidable y CDN Termometro Digital |
1 de cada | $260.95 | PEDIR |
| SEJ30000C/IN-428 | Hervidor de Sopa – Acero Inoxidable y CDN Termometro Infrarrojo | 1 de cada | $284.95 | PEDIR |
| SEJ30000C/TN400L | Hervidor de Sopa – Acero Inoxidable Termometro Infrarrojo Laser |
1 de cada | $317.95 | PEDIR |
Bol de Baño María
Siempre sugerimos usar un baño de maría para derretir su Chocoley Chocolate, pero si Ud. no ya tiene un baño de maría, puede ser un tarea ingente encontrar uno.
Estábamos muy emocionados cuando encontramos este bol ingenioso que no se pega. Con este bol, cualquiera cazuela de 1-3 cuartos galón puede ser un baño de maría con capacidad de 8 tazas (9 ½ “diámetro por 3 ¾ “ altura)
Ahora que Ud sabe todo sobre los fundidores de chocolate, ¿es corecto para Ud.? O necesita Ud. aprender mas sobre las máquinas de atemperación?
Código del Producto |
Descripción |
Cantidad |
Precio |
|
|---|---|---|---|---|
| CHO-09822DB | Double Boiler Insert | 1 | $19.95 | PEDIR |